مفهوم تغذية علاجية

تغذية علاجية، أو ما يُعرف أيضًا بالتغذية العلاجية، هي فلسفة غذائية تستهدف تحسين الصحة ومعالجة العديد من الحالات الصحية المختلفة من خلال تناول الأطعمة المناسبة، حيث تركز تغذية علاجية على استخدام القوة العلاجية للغذاء لتعزيز وتحقيق التوازن في الجسم، وتقديم العناصر الغذائية اللازمة لتعزيز الشفاء وتقوية الجهاز المناعي.

تهدف تغذية علاجية إلى تلبية احتياجات الجسم الفردية وتعزيز الصحة من خلال تناول أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية النشطة، كما أنّ تغذية علاجية تعتمد على تحقيق التوازن الصحي للمكونات الغذائية وتفادي العناصر الغذائية الضارة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

وتعتبر تغذية علاجية فعالة في معالجة العديد من الحالات الصحية، مثل السمنة، وأمراض القلب، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، والتهابات المفاصل، والحساسية الغذائية. إن استخدام تلك الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية الطبيعية يمكن أن يلعب دورًا هامًا في تقليل الأعراض وتعزيز الشفاء العام.

ومن خلال تغذية علاجية، يمكن للأفراد أن يتحكموا في صحتهم ويحسنوا نوعية حياتهم، كونها تعطي الجسم الفرصة للاستفادة من الطاقة العلاجية للغذاء وتحقيق توازن شامل في الجسم والعقل. لذا، فإن التغذية العلاجية تمثل علمًا وفنًا يستحق الاهتمام والتطبيق لتحقيق صحة ورفاهية أفضل.

 

ما هو الهدف من التغذية أو من تغذية علاجية؟

الهدف الرئيسي من التغذية هو توفير العناصر الغذائية اللازمة للجسم من أجل الحفاظ على صحته وضمان سلامته. ومع ذلك، فإن التغذية لها أهداف إضافية قد تختلف باختلاف الأفراد والحالات الصحية، إليك سيدتي بعض الأهداف الشائعة للتغذية؛

• الحفاظ على الصحة العامة

يهدف الأفراد إلى تحقيق صحة جيدة والوقاية من الأمراض المزمنة من خلال تناول نظام غذائي متوازن يلبي احتياجاتهم الغذائية اليومية.

 

• التحكم في الوزن

يمكن أن يكون الهدف تنظيم الوزن والحفاظ على وزن صحي، سواء كان ذلك لفقدان الوزن أو زيادته.

 

• دعم النشاط البدني

يهدف الأفراد النشاط البدني إلى تحقيق أداء أفضل وتعزيز اللياقة البدنية، وبالتالي يحتاجون إلى تغذية مناسبة لتلبية احتياجاتهم الطاقوية وتعزيز التعافي العضلي.

 

• معالجة حالات صحية محددة

يمكن أن يكون الهدف استخدام التغذية كأداة علاجية للتعامل مع حالات مثل السكري، وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والحساسية الغذائية، وغيرها من الحالات الصحية.

اقرأ أيضاً:  مفهوم اللياقة البدنية ومدى أهميتها

 

• تعزيز الصحة العقلية

هناك توجه متزايد لاعتبار التغذية كعامل مهم في الصحة العقلية، حيث يمكن أن تساهم بعض المواد الغذائية في تحسين المزاج والتركيز والوقاية من الاكتئاب والقلق.

بشكل عام، يتم التركيز على تحقيق توازن غذائي صحي يلبي احتياجات الجسم الفردية ويعزز الشفاء والصحة العامة.

أنواع التغذية العلاجية

هناك العديد من أنواع تغذية علاجية المختلفة، وتعتمد اختيار النوع المناسب على الحالة الصحية الفردية والأهداف المرجوة. إليك بعض أنواع تغذية علاجية الشائعة؛

التغذية النباتية
تركز على تناول الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات، وتستبعد تمامًا اللحوم والمنتجات الحيوانية، وقد تكون فعالة في تحسين صحة القلب والتحكم في مستويات الكولسترول والسكري.

 

التغذية القليلة الكربوهيدرات
تعتمد على تقليل استهلاك الكربوهيدرات، وخاصة السكريات والنشويات المكررة، وتستهدف التحكم في مستويات السكر في الدم وتعزيز فقدان الوزن وإدارة أمراض مثل السكري والمتلازمة الايضية.

 

التغذية القليلة الدهون
تهدف إلى تقليل استهلاك الدهون المشبعة والكوليسترول، حيث يركز على تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن والبروتينات النباتية مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور.

 

التغذية الغنية بالألياف
تشجع على تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات، وتعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في السيطرة على مستويات الكولسترول والسكر في الدم.

 

التغذية المضادة للالتهابات
تركز على تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل الأوميغا-3 الدهنية والأنزيمات والمضادات الأكسدة، وتهدف إلى تقليل الالتهابات في الجسم وتحسين صحة القلب والمفاصل والجهاز المناعي.

هذه مجرد بعض أنواع تغذية علاجية الموجودة، وهناك أيضًا نهج فردي ومخصص يمكن تطبيقه وفقًا لاحتياجات الفرد والحالة الصحية المحددة، دائمًا يوصى بالتشاور مع أخصائي تغذية مؤهل لتحديد النهج الأنسب والملائم لك.

ما هو الفرق بين التغذية العلاجية والاكلينيكية؟

تغذية علاجية والتغذية السريرية (الاكلينيكية) ترتبطان بتوفير الرعاية الغذائية للأفراد، ولكن لديهما اختلافات في النطاق والتركيز؛

• تغذية علاجية

تركز على استخدام الغذاء كأداة للتعافي والعلاج من الحالات الصحية المختلفة، وتهدف إلى تحسين الصحة والعافية من خلال تناول الأطعمة الصحية والمغذية، وتعتمد تغذية علاجية على توفير العناصر الغذائية اللازمة للجسم وتجنب المكونات الغذائية الضارة.

كما تعتبر تغذية علاجية فلسفة غذائية شاملة تستهدف الوقاية من الأمراض وعلاجها وتحقيق التوازن الصحي العام في الجسم.

 

• التغذية السريرية (الاكلينيكية)

ترتكز على تقديم الرعاية الغذائية للأفراد المصابين بحالات صحية محددة داخل المستشفيات أو الوحدات الصحية، حيث يتم تقييم الحالة الصحية للمرضى وتوفير تخطيط غذائي ملائم يتناسب مع احتياجاتهم الطبية ويدعم عملية التعافي.

وتهدف التغذية السريرية إلى تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة للمرضى وتقديم التغذية اللازمة لمساعدتهم على التعافي وتحقيق التحسن الصحي.

وبشكل عام، يمكن اعتبار التغذية العلاجية كنهج أوسع يستهدف الوقاية والعلاج والتحسين الصحي الشامل، بينما تركز التغذية السريرية على تقديم الرعاية الغذائية للمرضى المحتاجين للعناية الطبية المباشرة.