arabicnotes
  • 0

علم الجراثيم

  • 0

علم الجراثيم

 

هل لديك طريقة مبتكرة للكشف عن البكتيريا و الجراثيم الموجودة في الأطعمة ؟؟

منذ صغرنا و نحن نسمع عن علم الجراثيم و البيكتيريا , و أنهما
عاملا مسببان للأمراض الكثيرة , و سعى العلماء جاهدين في إزالة
البكتيريا و الجراثيم بشتى الطرق السهلة منها و الصعبة , كما أنهم
سعوا لابتكار أجهزة فعالة للكشف عن البكتيريا التي لا ترى بالعين المجردة ,
في الأطعمة و غيرها ! حيث أنهم استطاعوا ابتكار جهاز مبتكر يعمل بشكل
فعال و يسمى ( الجزيء الصناعي ) و هذا الجهاز له خاصية مميزة حيث
أن هذا الجهاز يتحسس مخلفات البكتيريا بشكل ضوئي خارق .

علم البكتيريا ؛

عبارة عن ؛ مخلوقات حية دقيقة لا ترى بالعين المجردة و إنا بالمجهر  و
هي وحيدة الخلية , و تختلف البكتيريا في أشكالها و مكان عيشها على
الكرة الأرضية , فمنها من تعيش في الماء و منها من تعيش في
التراب و الآخر في مكان عميق ككقشرة الأرض , و من الجدير بالذكر
أن هناك بكتيريا نافعو و بكتيريا ضارة , فالنافعة تسمى ب ( ميكروبيوم)
و تعيش في سطح جلد الإنسان أو حول الفم أو في جسم الحيوانات ,
بينما الضارة منها تسبب أشكالا مختلفة من الأمرض مثل ؛ إنتاج السموم
لغزو أنسجة الجسم , و البعض منها تزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان .
……………………………………………………………………………………………………

أشكال البكتيريا ؛

للبكتيريا ( الجراثيم ) , أشكال مختلفة منها _المكور , العصي , الحلزوني _ و المكور العنقودي .
………………………………………………………………………………………………….

تركيب الخلية البكتيرية ؟؟

خلية البكتيريا مغلفة بغشاء دهني معروف عنه غشاء (بلازمي ) ,
يعمل هذا الغشاء بحصر مكونات الخلية , فيحفظ الغذاء و البروتين
, و جميع العناصر الضرورية فيها و ذلك بسبب وجود (الهيولي)
داخل الخلية , و تفتقر هذا الهيولي للغشاء العضوي , نظرا لكونه بدائي النواة .
……………………………………………………………………………………………………..
جميع الدول يعمل على التصدير و الاستيراد , و الشيء المهم
في ذلك أنه يتم تصدير و استيراد اللحوم المختلفة و بعض أنواع الأغذية
من دولة إلى دولة أخرى , و عند وصول هذه الأغذية للبلد المقصود ,
تقوم المختبرات باختبار و فحص هذه الأغذية للتأكد من سلامتها و عدم
وجود البكتيريا المسببة للأمراض , لكن و مع الأسف نلاحظ أن هذه
العملية تتم بالشكل البطيء إذ يأخذ هذا الفحص عدة أيام , و
بعض المختبرات و مع الأسف الشديد في بعض الدول
يفتقر لوجود الأجهزة الثمينة التي بإمكانها , الكشف الدقيق
عن الجراثيم و البكتيريا في الأغذية و التحقق من سلامتها !
و من أجل هذا السبب , اضطر الكثير من الباحثين في دولة كندا
, لتطوير أساليب سهلة و جديدة تتم تطبيقها في المختبرات ,
حتى يتمكن العلماء من الكشف عن الجراثيم و البكتيريا الضارة ,
و تكوون هذه الطرق رخيصة و لا تحتاج لمعدات غالية الثمن , و
تم توضيح هذه الطريقة الجديدة و المبتكرة أنه ؛ عبارة عن فحص
مبسط و سهل جدا , فيه ضوء لامع , يتم تجهيزها مسبقا و تشير وجود الضوء اللامع على وجود الجراثيم و البكتيريا .
………………………………………………………………………………………………………
خلية البكتيريا مغلفة بغشاء دهني معروف عنه غشاء (بلازمي ) ,
يعمل هذا الغشاء بحصر مكونات الخلية , فيحفظ الغذاء و البروتين
, و جميع العناصر الضرورية فيها و ذلك بسبب وجود (الهيولي)
داخل الخلية , و تفتقر هذا الهيولي للغشاء العضوي , نظرا لكونه بدائي النواة .
………………………………………………………………………………………………………………
و من هؤلاء الباحثين , قال أحدهم
( عندما تأكل البكتيريا شيئا ما , فإنه في الغالب تتكاثر لكنه في
المقابل تترك مخلفاتها البكتيرية , تمكن هذه المخلفات العلماء من الكشف عن مكان وجودها ).
و لهذا اندفع العلماء لابتكار مادة حيوية تسمى ( دي إن إه ) زيم
, و هذه المادة عبارة عن ؛ حمض نووي مكون من شريط واحد فقط يلتصق بالمخلف البكتيري و تقبض عليه !
و من المعروف عن الحمض النووي العادي ؛
أنه مكون من شريطين ملتصقان ببعضهما البعض ! و
العلماء هنا قاموا بإلصاق اثنين من الجزيئات بهذين الشريطين ,
الشريط الأول يلمع بالضوء , و الشريط الآخر يحجب بالضوء , و
يعمل هذين الشريطين كالكمين للمخلف البكتيري , فإذا حصل
و التصق البراز بالشريط يقوم الجزيء الحاجب بالانفصال
عن الشريط ليكشف عن لمعان الجزيء الضوئي الآخر !
و عند خروج الضوء يدل أن الغذاء به بكتيريا ضارة !
و من هؤلاء الباحثين , قال أحدهم ( عندما تأكل البكتيريا شيئا ما ,
فإنه في الغالب تتكاثر لكنه في المقابل تترك مخلفاتها البكتيرية
, تمكن هذه المخلفات العلماء من الكشف عن مكان وجودها ).
و لهذا اندفع العلماء لابتكار مادة حيوية تسمى ( دي إن إه ) زيم , و
هذه المادة عبارة عن ؛ حمض نووي مكون من شريط واحد فقط يلتصق بالمخلف البكتيري و تقبض عليه !
و من المعروف عن الحمض النووي العادي ؛
أنه مكون من شريطين ملتصقان ببعضهما البعض ! و العلماء
هنا قاموا بإلصاق اثنين من الجزيئات بهذين الشريطين , الشريط الأول
يلمع بالضوء , و الشريط الآخر يحجب بالضوء , و يعمل هذين
الشريطين كالكمين للمخلف البكتيري , فإذا حصل و التصق البراز
بالشريط يقوم الجزيء الحاجب بالانفصال عن الشريط ليكشف عن لمعان الجزيء الضوئي الآخر !
و عند خروج الضوء يدل أن الغذاء به بكتيريا ضارة 

الوقاية من الجراثيم  !

أنت لكي تبقى صحيا سليما , عليك في البداية أن تأكل الأطعمة
الصحية الخالية من الجرثوم و البكتريا , و لا تستهن بهذه المخلوقات الدقيقة
, فبإمكانها أن تسبب لك أمراضا لا تتخيله من الأساس , فدقق في مأكل و مشربك , فالصحة نادرة !
 
علم الجراثيم

كيف تعززين فرصة حملك بصبي؟ 

الولادة القيصرية وأبرز المعلومات عنها

لعلاج حساسية عند الاطفال

التهاب المرارة

Share
Leave an answer

Leave an answer

Browse

Choose from here the video type.

Put Video ID here: https://www.youtube.com/watch?v=sdUUx5FdySs Ex: "sdUUx5FdySs".